ΛΑΧΑΝΟ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ

Παραδοσιακό φαγητό του Αγίου Αντωνίου. Συνη8ίζεται σε νηστείες και συνοδεύεται με παστά και ελιές.

Βαθμός δυσκολίας: μέτριος
Χρόνος παρασκευής: 90 λεπτά

Υλικά για 4 μερίδες :
* 1/2 κιλό φασόλια μικρά
* 1/2 κιλό λαχανίδα (μαύρο λάχανο)
* 1/2 της κούπας λάδι
* 1 κρεμμύδι κανονικό
* 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
* 1 λίτρο νερό

Βράζουμε τα φασόλια. Ψιλοκόβουμε τα λάχανα και τα ζεματάμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και βράζουμε τα λάχανα. Προσθέτουμε τα φασόλια με το χυλό τους και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση όλα μαζί. Διαλύουμε το αλεύρι σε κρύο νερό και το ρίχνουμε στο φαγητό. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Επιλεκτικά στο φαγητό μπορεί να προστεθεί και ένα φλιτζανάκι του καφέ κορκότα (αποφλοιωμένο σιτάρι).


Η εκτίμησή σας
Μέσος όρος (5 Ψήφοι)
Αγαπημένα
Αποστολή σε κάποιο φίλο Αποστολή σε κάποιο φίλο